ARTIST 講師プロフィール

はじめまして!!
fakefoodアーティストの江波ゆきこです。
幼い頃から大好きだった、不思議な魅力の食品サンプルに興味を持ち、サンプル作りに没頭する。その後各地のカルチャー講師を経験。

現在は横浜で食品サンプル教室～食品さんぷる畑～を運営。
昔からの食品サンプルの良さを残し女性目線の美しくて可愛らしい食品サンプルを目指しています。身近にある物を加工し独自の技法で今までにないアートな食品サンプルを得意とし、日々新たな材料や技法を研究しています。

食品サンプルは食材探しから始め調理、型どり、パーツ作り、盛り付けといろんな要素が含まれています。1つの作品に大変時間がかかりますが、完成した時の達成感はとても大きいです。

新しい形の日本独自の食品サンプルの面白さを広げていきたいと思っています。